Valentinstag

Valentinstag

Zum Tag der Liebenden möchten wir Ihnen ab 18 Uhr ein ganz besonderes Menü offerieren

Amuse bouche

Variation vom bayerischen Saibling und seinem Kaviar mit
Topinambur und roter Bete € 18

 

Schottische Jakobsmuscheln auf Karotten–Ingwerpüreé
und weißer Zitronengrasnage € 16

 

Skrei Kabeljau
auf schwarzen Sepia-Spaghetti mit
weißem Tomaten-Pata Negra-Speckschaum € 16

 

Filet vom heimischen Zander
auf Kartoffel-Liebstöckelragout mit Bohnenkernen,
Büsumer Krabben und Kapernbutter € 26

 

Riegel von Winterbirnen und Knuspernougat
mit grünem Apfelsorbet € 12

5-Gang-Menü … 88 €

Reservierung

Bei Fragen oder Reservierungswünschen wenden Sie sich gerne an unser Service-Team unter
service@bachmair-weissach.com oder +49 (0) 8022/278 – 523

x