Kulinarisches und Saison Menu

Kulinarik im Hotel Bachmair Weissach

Die Gerichte im Gasthof zur Weissach sind eine gehobene Interpretation der traditionell bayerischen Küche. Lassen Sie sich von Gerichten,  wie knusprige Bauernente aus dem Ofen mit Apfelkraut, Maroni, Kartoffelknödel oder auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Kalbsschwanzragout, jungem Gemüse und Kartoffelkrusten, überraschen.

Neben dem Gasthof zur Weissach verwöhnt das Küchenteam die Gäste auch in der  MIZU Sushi Bar, der Tagesbar und der MIZU Bar. Auf der Menu – Karte finden sich klassische Japan-Gerichte wie Lachs, Thunfisch oder Garnelen Nigiri, Sashimi Variationen und Sushi-Rollen, sogenannte Maki. Hinzu kommen allerlei Sharing-Variationen, Gerichte also, die gemeinsam gegessen werden. Darunter Beeftatar mit Wasabinüssen oder Tataki vom Thunfisch mit Togarashi (japanischem Chili) verfeinert.

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